Hanger Steak
Das Hanger Steak von der Marke Emsrind ist ein besonderer Cut aus der Bauchinnenseite des Rindes, genauer gesagt aus der Rinderzwerchfellmuskulatur. Bekannt geworden ist das Steak in der amerikanischen BBQ Kultur und ist heute auch bei uns ein Highlight für alle Steakliebhaber. Dieser Sidecut, der auch hier als Nierenzapfen bekannt ist, hat etwas mehr Biss als das feine Filet und einen tollen intensiven Rindfleischgeschmack.