Flat Iron
Ein flaches Steak, welches aus der Schulter des Rindes geschnitten wird. Das Flat Iron Steak vom Emsrind ist herrlich marmoriert, hat einen eher festen Biss und einen intensiven Fleischgeschmack – ein traumhafter Sidecut. Das Flat Iron Steak wird aus dem innen liegenden Teil des Schaufelbuges geschnitten. Das kurzfaserige Steak eignet sich ideal zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekt medium gegrillt, ist das Steak ein tolles Geschmackserlebnis.
Das Rindfleisch reift am Knochen in unseren speziell konzipierten Reifekammern. So entwickelt sich der typische buttrige Geschmack und eine zarte Konsistenz entsteht.
Reifetage
7-14
Inhalt
ca. 0,8kg
Marmorierung
