Dry Aged Smashed Burger
Smashed Burger sind der Burgertrend für das Jahr 2024. Smashed Burger sind grob gewolfte Burger, die platt gedrückt werden, um sie möglichst flach zu braten. Hierdurch entstehen besonders viele Aromastoffe, weil der Burger viel Bratkruste erhält. Dieser Burger bietet den maximalen Geschmack und ist der Foodtrend dieses Jahr. Seien Sie dabei und pushen Sie Ihre Sales durch Trendsetter.
Reifetage
21
Inhalt
4 x 180g
Marmorierung
ZUBEREITUNG DRY AGED SMASHED BURGER
01
Vor der Zubereitung, empfehlen wir den Burger Patty aus dem Kühlschrank zu nehmen, auszupacken, bei Raumtemperatur einige Minuten vorzu temperieren und anschließend so platt wie möglich drücken.
02
Anschließend den Burger bei maximaler Hitze (Pfanne oder Grill) kurz und heiß angrillen, um möglichst viel Kruste zu erhalten.
03
Danach auf das Brötchen legen und die knackige Kruste genießen. Fertig ist ein echter Smashed Burger
