Dry Aged Filet
Das Filet ist ein besonders zartes und edles Stück Fleisch ohne Knochen. Es stammt von ausgewählten Landwirten aus der Region. Das Rinderfilet befindet sich im Hinterviertel des Rindes und durch die wenige Beanspruchung ist es nur sehr fein marmoriert.
Das Filet reift unter speziellen Bedingungen über 21 Tage am Knochen und wird so hocharomatisch. Während des Reifeprozesses kann sich der Geschmack des Filets komplett entfalten. Das Filet verzaubert einfach jeden Genießer. Ein Spitzenprodukt für jeden Anlass.
Reifetage
21
Inhalt
ca. 1,5kg
Marmorierung
