Dry Aged Burger vom Emsrind

Dry Aged Burger

Der Burger ist absolut im Trend. Damit ein Burger zur Geschmackexplosion wird, braucht es neben einem guten Brötchen, das perfekte Fleisch. Unsere Dry Aged Burger Patties für einen absolut saftigen Burger-Genuss, werden aus 21 Tage am Knochen gereiften edlem Rindfleisch hergestellt. Dabei verwenden wir nur ausgewählte deutsche Rinder.

Die Dry Aged Burger Patties werden nach der Reifung frisch hergestellt. Hierfür werden gereifte Schulterstücke traditionell durch den Fleischwolf gedreht, mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und zu einem frischen Burgern á 180g geformt. Das trocken gereifte Fleisch verleiht dem Burger einen individuellen aromatischen Geschmack.

Dabei ist unser Anspruch sehr hoch: Zu dem über mehrere Wochen gereiften Dry Aged beef kommt eine große Portion Leidenschaft und traditionelle Handwerkskunst. Nur so werden unsere Dry Aged Burger perfekt.


Reifedauer

Cut

Marmorierung

Zubereitung

Inhalt

4 x 180g


Zubereitung Dry Aged Burger

  • 01

    Vor der Zubereitung, empfehlen wir den Burger Pattie aus dem Kühlschrank zu nehmen, auszupacken und bei Raumtemperatur einige Minuten vorzutemperieren.
  • 02

    Anschließend den Burger bei maximaler Hitze (Pfanne oder Grill) von jeder Seite ca. 30 Sekunden bzw. 1 Minute anbraten (bis die gewünschte Bräune erreicht ist) und bei geringer Wärme ca. 5 bis 10 Minuten weiter garen.
  • 03

    Zum Schluss den Pattie auf das vorbereitete Brötchen legen und schmecken lassen.

Hersteller

  • True Wilderness GmbH
    Emsstraße 5
    26169 Friesoythe
    (Germany)

Kontakt

  • +49 4491 78469-0
  • +49 4491 78469-99
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