Dry Aged Côte de Boeuf vom Emsrind

Côte de Boeuf Dry Aged

Das Côte de Boeuf ist ein super leckeres Premiumfleisch vom deutschen Rind. Das Fleisch wird 21 Tage am Knochen gereift und erhält so einen unverwechselbaren Geschmack. Das Côte de Boeuf oder auch Rib of Beef genannt, wird aus der hohen Rippe, genauer gesagt aus der 8. bis 12. Rippe, zwischen Nacken und Roastbeef geschnitten. Der Cut ist also ein Rib-Eye am Knochen und ein absoluter Hingucker auf dem Grill.

Das Rib of Beef ist ein echtes Steak für Männer. Der Cut besteht eben im Wesentlichen aus Fleisch, Fett und Knochen. Besonders durch die hohe Marmorierung begeistert es jeden Steakliebhaber. Durch das Dry Aging wird das Stück Fleisch besonders zart und durch den hohen Fettanteil, erhält das Steak beim Erhitzen einen schönen Rindfleischgeschmack. Egal ob auf dem Grill oder in der Pfanne, das Côte de Boeuf ist ein absoluter Gaumenschmaus und schmeckt sehr intensiv sowie aromatisch.


Reifedauer

Cut

Marmorierung

Zubereitung

Inhalt

ca. 2 x 0,3kg

Hersteller

  • True Wilderness GmbH
    Emsstraße 5
    26169 Friesoythe
    (Germany)

Kontakt

  • +49 4491 78469-0
  • +49 4491 78469-99
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